طريقة عمل الفطائر السريعة بحشوة مميزة! - YouTube
إدخال صينية الفطائر للفرن، وخبزها لمدَّة ستٍ إلى عشر دقائقٍ. إخراج الصينية من الفرن، ثمَّ دهنها بخلطة زيت الزيتون وتقديمها. تحضير الحشوة: خلط جميع مكوّنات الحشوة في وعاءٍ معاً. تحضير دهن الفطائر: خلط جميع مكوّنات خلطة زيت الزيتون جيداً، وتركها تنقع لحين استخدامها. طريقة عمل فطيرة الزعتر بالجبنة ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر والخميرة. أربعة أكوابٍ من الطحين. جبنة فيتا. سمسمٌ. زعترٌ طازجٌ. ثلث كوبٍ من الزيت. زيت زيتونٍ. حبة بركةٍ. نصف كوبٌ من الحليب. ماءٌ. خلط الطحين ، والملح، والخميرة، والسكر جيداً، ثمَّ إضافة الحليب والزيت، ثمَّ إضافة الماء تدريجياً لتتكون العجينة. ترك العجينة ليتضاعف حجمها، ثمَّ فردها بشكلٍ طولي وحشيها بخليط الزعتر والجبنة وزيت الزيتون. إغلاق العجينة ولفها على شكلٍ حلزونيٍ لتصبح دائريةً. دهن العجينة بالبيض، ثمَّ رشها بحبة البركة أو السمسم. إدخال الفطائر الفرن لمدَّة أربعين دقيقةً، على حرارة 180درجةً مئويةٍ حتى تنضج تماماً. طريقة عمل فطائر بالجبنة ثلاث ملاعقٍ من كلٍ من الحليب، وزيت الزيتون، وحليب بودرةٍ. كيلو من الطحين. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح والسكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
طريقة عمل فطائر جبن الفيتا وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص المقادير ثلث كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من مبشور جبن الموزاريلا. كوب من جبن الفيتا المفتّت. كوب ونصف الكوب من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. رشة من مسحوق البابريكا. مغلّف من الخميرة. رشة من مسحوق الفلفل الأحمر الحريف. مغلّف من البيكنغ باودر. رشة من الزعتر اليابس. ملعقة كبيرة من السكر. رشة من الأوريغانو. بيضة ممزوجة مع القليل من الخلّ. نصف كوب من الحليب. سمسم للوجه. طريقة التحضير نضع في وعاء عميق كل من الطحين، والملح، والبابريكا، والخميرة، ومسحوق الفلفل الأحمر الحريف، والبيكنغ باودر، والزعتر اليابس، والسكر، والأوريغانو، ونخلط المكونات مع بعضها خلطًا جيدًا. نضيف زيت الزيتون، ومبشور جبن الموزاريلا وجبن الفيتا إلى المكونات السابقة ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط متجانس. نضيف الحليب تدريجيًا إلى الخليط السابق ونعجن المكونات باليدين إلى أن تتكوّن لدينا عجينة قوامها غير لاصق ومتماسك. نحضر فوطة نظيفة ونغطي بها العجينة ونتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ترتاح. نُشكّل العجينة بالطريقة المرغوبة ثم نضع قطع العجين في صينية مغلفة بورق الخَبز.